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faire macérer les cerises dans l'eau-de-vie

См. также в других словарях:

  • macérer — [ masere ] v. <conjug. : 6> • 1403; lat. macerare I ♦ V. tr. Relig. Soumettre (son corps) à des macérations. ⇒ mortifier. « Vous dormirez, couché sur des pierres [...] Macérant votre chair et domptant votre esprit » (Leconte de Lisle). II ♦ …   Encyclopédie Universelle

  • confire — [ kɔ̃fir ] v. tr. <conjug. : 37> • 1226; « préparer » 1175; lat. conficere « préparer » ♦ Vieilli Conserver (des aliments putrescibles) par des produits appropriés (miel, vinaigre, sel, sucre, graisse). Confire des fruits (⇒ confit) …   Encyclopédie Universelle

  • Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …   Wikipédia en Français

  • Cuisine provençale — Tuber melanosporum au marché de Carpentras …   Wikipédia en Français

  • Confiture maison — Confiture Un homme mange une tartine de confiture. La confiture est une confiserie obtenue, de façon générale, en faisant cuire dans une bassine certains fruits, éventuellement dénoyautés et coupés en morceaux, avec un poids équivalent de sucre.… …   Wikipédia en Français

  • Confitures — Confiture Un homme mange une tartine de confiture. La confiture est une confiserie obtenue, de façon générale, en faisant cuire dans une bassine certains fruits, éventuellement dénoyautés et coupés en morceaux, avec un poids équivalent de sucre.… …   Wikipédia en Français

  • Confitures maisons — Confiture Un homme mange une tartine de confiture. La confiture est une confiserie obtenue, de façon générale, en faisant cuire dans une bassine certains fruits, éventuellement dénoyautés et coupés en morceaux, avec un poids équivalent de sucre.… …   Wikipédia en Français

  • Pot de confiture — Confiture Un homme mange une tartine de confiture. La confiture est une confiserie obtenue, de façon générale, en faisant cuire dans une bassine certains fruits, éventuellement dénoyautés et coupés en morceaux, avec un poids équivalent de sucre.… …   Wikipédia en Français

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